多年来，开水器的步进水，逐层加热技术一直是这个行业的技术瓶颈，它极大地限制了这个行业的发展，影响了饮水卫生和加大了能量的消耗，目前有些步进水，逐层加热式的开水器，它依靠在进水管路中添加一个弯曲变径，将进水管路变细，想达到步进水 逐层加热的目的，它在一定程度上控制了开水温度变化的幅度。但是由于设计方案上的不完善（不能有效的阻止进水喷射现象，加热过程中就保证不了水循环层流稳定）该开水器水嘴放出来的仍然是阴阳水。试验中：当把温度表的传感器放到该开水器内的出水嘴同等水平，水温度显示为99度，但当电磁阀开启输入自来水的同时同部位的水温度马上会下降3～5度。由此可见，该种开水器尽管有了一些改进，还是无法改变输出阴阳水的结果，日前有些媒体大力炒作所谓具有世界领先水平的日本步进水技术也攻克不了：加热过程中水循环层流稳定的技术难关。正如温家宝总理在全国科技奖励大会上的所言："真正的核心技术是钱买不来的…….。
     实践证明，品牌的形成决不是靠他人恩赐的结果，更不能靠忽悠用户的概念炒作，而要靠实实在在的自主创新。一味靠引进是引不来关键技术的，也是引不来一个优秀民族品牌的。